Hat jemand ein Rezept für den Kuchen?

...komplette Frage anzeigen Kuchen - (Rezept, Kuchen)

3 Antworten

Es ergibt sich die Frage über welche Kenntnisse Du verfügst - z.B. einen Biskuit (oder Wiener Biskuit) herzustellen - die Torte besteht aus mehreren Biskuitschichten - und dann die Füllungen. Diese stelle ich in aller Regel aus  Mascarpone, Ricotta oder einen "normalen" Frischkäse, aufgeschlagener Sahne, Creme fraiche, verschiedenes Obst, gebrannte und gehackte Mandel, im Wasserbad aufgelöster weißer oder brauner Schokolade, selbstgemachte Löffelbiskuits, Marzipan, Nougat usw. usw. her und entsprechend der Masse soundsoviel Blattgelatine) - also der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. 

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Kommentar von Rosenblad
15.06.2016, 20:47

Wenn ich mir noch eine Bemerkung erlauben darf: Vielleicht wäre es wegen der vielen "Fertigsüßigkeiten" auf der Torte ratsam hier etwas zu entlasten und: möglicherweise mehr in die Breite (28er Durchmesser), das lässt sich dann besser durchschneiden, als dieser hohe Tortentum. Letzter Gedanke: Bei der vielen Schokolade wäre als Füllung Obst + Sahne/Mascarpone/Ricotta andenkbar.

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Bisquitboden mit verschiedenen Füllungen machen wie Buttercreme, Nuss Sahne usw. Die Torte wird, so wie sie aus sieht Marke Eigenbau sein. Also ist Deine Eigenkreativität gefragt.

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Bei Chefkoch.de gibts die sogenannte bounty torte, mit rezept und videos!

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