haltbarkeit von honig

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11 Antworten

Ja, da Honig zu fast 100 % aus Zucker besteht können Bakterien nicht überleben. Durch Osmose werden sie abgetötet.

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Honig ist sehr lange haltbar. Imker brauchten bis vor ca. zwei Jahren kein Entstehungsjahr auf das Etikett bringen. Wenn Honig älter wird, bilden sich Zuckerkristalle. Diese kann man in der Mikrowelle kurz auf niedrigste Stufe zum Schmelzen bringen. Danach ist er in der Konsistenz wieder wie am ersten Tag.

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Nicht direkt ewig aber nahe dran!Wenn er gut verschlossen und Sauber bleibt wird er max.. fest aber nicht schlecht.

Im Wasserbad etwas warm gemacht und er ist wider Fit.

Mikrowelle würde ich nicht nutzen da die zu viel kaputt macht von den Inhaltsstoffen.

LG Sikas

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ja und wenn de rhonig im glas hart wird dann stell in einfach in den mikro und er wird wieder flüssig ;-) das liegt nur am karamelisieren des zuckers und den machst du so wieder flüssig...

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Kommentar von buguen
05.08.2010, 10:17

Der Honig karamelisiert nicht, sondern der Zucker im Honig kristallisiert.

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Kommentar von JanKrohn
05.08.2010, 10:23

Bitte nicht in der Mikro... Man stellt das Glas einfach in heißes Wasser, um den Honig wieder flüssig zu machen.

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ewig sicher nicht, aber durch den hohen zuckergehalt schon ziemlich lange.

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stimmt. Allerdings wird er irgendwann steinhart.

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jo, das stimmt. früher hatte honig auf der verpackung auch kein MHD. das hat sich aber vor einigen jahren geändert.

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Im Grab des Tut Anch Amun soll man angeblich Fässer voll Honig gefunden haben, der noch genießbar war...

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honig ist sehr, sehr lange haltbar....

man hat ueber 2000 jahre alten gefunden, der noch genießbar war...

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sollte länger halten als du

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Kommentar von sunshine370
05.08.2010, 10:15

??? war das jetzt ne beleidigung

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Ich glaube sicher nicht ewig !

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