Was kann man Leckeres aus Blätterteig machen?

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8 Antworten

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Frankfurter in blätterteig sind ziemlich gut, wenn du was schnelles machen magst. Ansonsten diverse Strudel (zb Spinat oder kartoffeln)
Lg

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Du kannst Dreiecke rausschneiden und ein Stückchen Gouda in die Mitte legen, dann aufrollen, ähnlich wie ein Croissant, kurz in den Backofen bis der Teig goldgelb ist und dann genießen.

Oder du macht eine Feta-Spinatfüllung rein. Deen Teig kannst du in Vierecke schneiden, Füllung rauf, mit einem Viereck überdecken und mit einer Gabel an den Rändern festdrücken, in den Backofen, fertig.

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Roll den Blätterteig auf, belege ihn von der Längsseite her mit Schinken und Käse. Am unteren Ende 2 cm Platz lassen, den Rand mit verquirltem Ei bestreichen. Dann möglichst eng aufrollen und Scheiben von ca. 1 cm Dicke abschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (Abstand lassen) und bei ca. 180° ca. 20 Minuten backen.

Guten Appetit!

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Eine Blätterteigpizza oder -tarte-flambée

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Vegetarisch und sehr lecker ist ne Tomatentarte:

Blätterteig auf ein Backblech

Mit DijonSenf bestreichen

Sehr dünnen Geryerzer Käse drauflegen

Dünne frische Tomatenscheiben drauf legen

Kleingeschnibbelten Knoblauch und Oliven drauf

zwei drei Thymianzweigerl drauf und ein paar Tropfen Olivenöl

Bei 200°C ne halbe Stunde ins Rohr.

Da passt sehr gut ein Grüner Salat dazu :-)

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Eine meiner unzähligen Ehefrauen, die besonders künstlerisch begabt ist, servierte mal einen "Lachs", der von der Form her eher eine Scholle war, aus Blätterteig mit selbst geformten Schuppen, Fischmaul und Augen, aber mit Lachsfilet "gefüllt". Das war NICHT NUR optisch ein echter Leckerbissen.

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Mach Blätterteigsemmeln oder Brezeln daraus.

Schmecken immer gut.

Semmeln sind halt einfacher, wenn du net backen kannst. (Wie ich)

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