Hallo, ich möchte ein Referat über die alkoholische Gärung in Biologie halten. Kann mir einer die alkoholische Gärung, den chemischen Prozess, einfach erklären?

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2 Antworten

Mithilfe einer Reihe von Enzymen wird Zucker (C6H12O6) in Kohlendioxid und Alkohol zerlegt.

C6H12O6 -----> 2 CO2 + 2 C2H5OH.

Der Prozess dient der Hefezelle zur Energiegewinnung.
Eine schöne Seite:

https://de.wikipedia.org/wiki/Alkoholische_G%C3%A4rung

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