Hallo da draußen Ich habe eine Frage, könntet ihr mir italienische Spezialitäten nennen. Ich meine nicht sowas, wie Pizza und Pasta... Veilen Dank?

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6 Antworten

  • Spinatspätzle mit Speck und Sahne
  • Gebratene Polenta mit Pilzen
  • Kartoffelbrei
  • Rösti
  • Knödel
  • Apfelstrudel
  • ...

LG,

flyairbus96

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Maxipiwi 21.04.2016, 19:39

:))

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Ruenbezahl 21.04.2016, 22:05

Bis auf die gebratene Polenta mit Pilzen, die auch nicht besonders typisch für Italien, sondern nur für gewisse Gebiete Norditaliens ist, sind alle anderen Gerichte keine italienischen Spezialitäten. Spätzle sind schwäbisch, Kartoffelbrei gibt es fast auf der ganzen Welt, Rösti sind schweizerisch, Knödel kommen je nach Machart aus Tirol, Bayern oder Österreich, Apfelstrudel ist mit Ziehteig eine Wiener Spezialität, mit Mürbteig eine Tiroler spezialität, mit Blätterteig überall.

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  • Vitello Tonnato
  • Scaloppine al limone
  • Spaghetti alla puttanesca
  • Carciofi alla romana
  • Linguine alle vongole
  • Fritto misto
  • Risotto con funghi porcini
  • ...

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Was meinst Du denn? Parmaschinken, Grappa, Pesto, Espresso, Penne, Saltimbocca, Ossobuco oder so?

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Celinalavergata 21.04.2016, 17:10

Ich meine so Mittags essen technisch 

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Ruenbezahl 21.04.2016, 22:09
@Bambi201264

In Bologna käme allerdings niemand auf die Idee, Spaghetti, eine typisch süditalienische Nudelart, mit ragù bolognese zu vermischen. Das klassische Rezept sieht Eierbandnudeln (Tagliatelle) vor. Die Speisekarten italienischer Restaurants in Deutschland sind nicht hilfreich. Da ist das meiste auf deutsche Vorstellungen umgeändert.

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Bambi201264 22.04.2016, 09:04
@Ruenbezahl

Ruenbezahl: Ich gebe zu, ich war noch niemals in Italien. Aber Spaghetti koche ich grundsätzlich nie (zu umständlich zu essen), es gibt so viele andere Pastasorten. Meist verwende ich Penne :)

Dann muss man wohl mal ein italienisches Ristorante in Bologna googeln :)

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Ruenbezahl 22.04.2016, 11:59
@Bambi201264

Ich empfehle zu diesem Zweck das "Ristorante Bolognese", ein besonders typisches Restaurant in Bologna. Von 13 Nudelgerichten auf der Karte sind nur zwei mit Spaghetti, alle anderen mit Eiernudeln, natürlich auch die "Tagliatelle al ragù bolognese". Übrigens sind Spaghetti gar nicht umständlich zu essen, man braucht nur die richtige Anleitung und ein wenig Übung.  

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Zur Vorspeise bruschetta. 

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Gnocci.

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