Halbarkeit von Knoblauch im Glas und Kühlschrank?

5 Antworten

Die ätherischen Öle oxidieren, der Geschmack ändert sich, ist aber sonst harmlos, ohne weiteres verwendbar. Für bessere Haltbarkeit nöchstes Mal nach dem Zubereiten gleich unter Öl aufbewahren.

Bisschen oxydiert, wie Meerrettich, der sich an der Luft verfärbt. Unschädlich. Wenn du ihn brätst, machts keinen Unterschied.

Evtl. könnte es auch am Jod im Salz liegen.

mir noch nie passiert.. grünlich..

war das glas denn schon einmal geöffnet und was meint das haltbarkeitsdatum?

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