Hähnchenbrust Innenfilets. Wie kochen?

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2 Antworten

Öl in die Pfanne, klar. Mittlere Temperatur, gelegentlich wenden. Sollen nicht schwarz werden.

Frisch oder tiefgefroren? 5-8 Minuten pro Seite. Müssen durchgegart sein. Kann man prüfen, in dem man mal anschneidet und die Schnittfläche betrachtet.

Öl in die Pfanne ja. Ich brate sie immer recht kurz mit viel Hitze, damit es nicht ewig brät und dadurch trocken wird. Dauer bis es so Goldbraun ist. So 100% kann man das nicht sagen. Du musst es einfach machen.

Viel Hitze ist in diesem Fall schlecht, da die Filets bereits mit Paprika gewürzt sind. Dieser verbrennt dann höchstens.

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stimmt, da hast du recht. Hatte ich überlesen.

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