Hähnchenbrust Innenfilets. Wie kochen?

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2 Antworten

Öl in die Pfanne, klar. Mittlere Temperatur, gelegentlich wenden. Sollen nicht schwarz werden.

Frisch oder tiefgefroren? 5-8 Minuten pro Seite. Müssen durchgegart sein. Kann man prüfen, in dem man mal anschneidet und die Schnittfläche betrachtet.

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Öl in die Pfanne ja. Ich brate sie immer recht kurz mit viel Hitze, damit es nicht ewig brät und dadurch trocken wird. Dauer bis es so Goldbraun ist. So 100% kann man das nicht sagen. Du musst es einfach machen.

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Kommentar von Deichgoettin
30.04.2016, 15:30

Viel Hitze ist in diesem Fall schlecht, da die Filets bereits mit Paprika gewürzt sind. Dieser verbrennt dann höchstens.

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Kommentar von depinnbarger
30.04.2016, 16:51

stimmt, da hast du recht. Hatte ich überlesen.

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