Hackfleisch aufbewahren?

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14 Antworten

Du kannst die Hälfte verbrauchen, den Rest aber nur sofort einfrieren. Mach doch noch Frikadellen, die kann man auch noch kalt am nächsen Tag essen oder auf dem Butterbrot. Hackfleisch ist sehr empfindlich, weil es viel Angriffsfläche für Bakteiren bietet. Immer schnell verarbeiten und gut durchbraten.

Den Rest vom frischen Hack solltest du - entsprechend der Hackfleischverordnung - noch heute garen. Wenn Du das gerade nicht willst, solltest Du es einfrieren. Und zwar wenigstens in einem vier-Sterne-Tiefkühlfach bei -18°C.

Tipp zu Tiefkühlen: Gib das Hackfleisch in einen relativ großen Tiefkühlbeutel und drücke es möglichst flach; dann kühlt es schneller durch. Nachher lässt es sich auch schneller wieder auftauen, als ein dicker Klumpen.

Ich würde auch aus dem ganzen Hack Bolognese kochen und diese dann in Portionen einfrieren, wenn man es dann mal eilig hat, muss man nur schnell Nudeln kochen.

Jetzt den Teil einfrieren den du nicht brauchst und nächstes Mal könntest du direkt beim Metzger Hackfleisch kaufen und dir die Menge abwiegen lassen, die du benötigst ;)

entweder alles fertigbraten oder den rest einfrieren

hackfleisch am besten am tag des einkaufs, spätestens am nächsten tag verarbeiten. mach doch bolognese mit 500g fertig, und frier danach die hälfte ein

Sicherlich kannst du es teilen aber..wenn du den Rest nicht bald verbrauchst..solltest du es einfrieren.

Warum machst Du nicht von dem kompletten Hackfleisch die Soße und frierst den Rest, den Du nicht gegessen hast ein? Das ist die einfachste Lösung.

Am gleichen Tag verbrauchen oder einfrieren

einfrieren, ab in den Tiefkühler, dort habe ich immer 2 bis 3 Portionen als Reserve

Besser einfrieren. Im Kühlschrank sollte es nicht länger als 2-3 Tage liegen.

Frier es ein. Über drei Tage kannst du es nicht aufheben im Kühlschrank.

einfrieren ,nicht in den kühschrank geben,um gottes willen,,ja nicht ,gut aber bedecken wieder

Frier es einfach ein =)

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