habe schon im Internet geschaut aaber finde leider nichts :( Wie wird Bier chemisch hergestellt?

...komplette Frage anzeigen

2 Antworten

Die Grundbestandteile sind Malz, Wasser und Hopfen.

Malz wird hergestellt aus Getreide, dieses wird getrocknet und dann "gemälzt", d.h. man bringt es zur Keimung. Durch die Keimung werden Enzyme gebildet. Das Malz wird im "Maischbottich" mit warmem Wasser versetzt. Dann wird das Ganze erwärmt.

Hopfen kommt hinzu, und es wird erhitzt (Sudpfanne). Schließlich kommt Hefe hinzu, diese bewirkt, dass die Gärung einsetzt. Durch die Gärung wird Zucker in Alkohol + CO2 umgewandelt.

"Malzbier" ist süßer und nicht vergoren. Enthält aber auch Malz.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Chemisch überhaupt nicht, Und wenn du nix gefunden hast, hat du auch nicht gesucht. Es ist absoliut völligst unmöglich, dazu nix zu finden.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von prohaska2
30.10.2016, 20:18

Danke, danke, danke.

1

Was möchtest Du wissen?