Hab heute schöne Paradeiser geschenkt bekommen, was kann ich daraus machen?

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3 Antworten

Die "Baradäyser" halten schon ein paar Tage. Wenn es so viele sind, dass du sie nicht alle aufbrauchen kannst, kannst du passierte Tomaten daraus zubereiten und einfrieren oder für ein paar Wochen einwecken; die sind sehr lecker für Tomatensuppe oder Soßen.

Letzten Sommer habe ich das mit meinem Tomatenüberschuss so gemacht: Tomaten halbieren (nicht pellen) und in etwas Olivenöl kurz braten/schmoren. Wenn der Topf zu heiß wird, mit etwas Wasser und einem kleinen Schuss Weißwein ablöschen und köcheln, bis die Tomaten ganz weich sind. Danach durch ein Sieb passieren. - So leckere passierte Tomaten gibt´s nicht zu kaufen. :)

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Suppe, Salat, Brotzeit, Sugo, Pizzabelag, oder mit bissl was dazu ne Tarte:

Blätterteig ausrollen

Dijon Senf drauf

Greyer Käse drauf

Paradeiser drauf

Thymian, Oliven und Olivenöl

Alles backen, sehr lecker :-)

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Kommentar von Geia7
04.04.2016, 19:19

Wow, das sieht ja göttlich aus, danke für die Inspiration. 

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Paradeisersalat zb;-)

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Kommentar von RubberDuck1972
04.04.2016, 21:44

Tomatensalat schmeckt sehr gut zu Bratkartoffeln (gern auch mit Fetawürfeln).

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