Gutes Rezept für Katoffelsalat?

10 Antworten

das problem ist das ihn jede region anders macht,der fränkische geht so,kartoffel kochen am besten festkochende speckige,das sind die besten für den den salat.dann zwiebel schnippeln in topf,gemüsebrühwürfel,ein schuss essig,etwas wasser kurz aufkochen lassen.dann über die geschnittenen kartoffel geben,nach belieben salatöl,etwas pfeffer wenn erforderlich salz und mit grünzeug wie petersielie oder schnittlauch bestreuen,vorher mischen an guatn

Kartoffel kochen, warm schälen, schneiden. Noch lauwarm schichtweise Kartoffel, Salz, Rindsuppe, Zwiebel in die Schüssel, Essig dazu, ganz wenig Senf, etwas Zucker, Öl, Pfeffer und Kräuter und vor allem gut durchziehen lassen. Das dauert einige Stunden.

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