Gute Fischgerichte, wer kennt sich mit Fisch aus?

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5 Antworten

Hallo,im Prinzip kannst Du fast alle Fische roh essen und auch deren Haut ist essbar. Aber warum willst Du das tun? Das Risiko, Dir dabei Faden- und Spulwürmer (Nematoden) zu holen, ist bei dieser Art des Verzehrs besonders hoch. Außerdem schmeckt roher Fisch überhaupt nicht ... andererseits sprichts Du von "guten Fischgerichten" in deiner Frage ... also: weißt du eigentlich, was Du willst? Wie Du schon selber sagst  -  klingt allerdings sehr komisch ... 

Jürgen 

Fische, die man Roh ganz isst... weiß ich nicht.

Ich kenne nur Sashimi und Sushi. Das macht man aus Fischfilets, dabei muss man unbedingt drauf achten, dass der Fisch auch Sashimi-Sushiqualität hat.

Dann antworte doch nicht. :)

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Ich würde schauen das der Fisch sehr frisch ist denn sonst sind Salmonellen in dem Fisch die nicht gut sind...
Alles Liebe Mindstorm

Karpfen, Forellen, Zander, Barsch

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