Giotto- toffifee- Kuchen :D was nehme ich als eigentlichen kuchen?

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5 Antworten

Giotto Pfirsichtorte

3 Eier, 100 g + 75 g Zucker, 3 Vanillezucker, Prise Salz, 50 g Mehl, 50 g Stärke, 1 1/2 TL Backpulver, 100 g gemahlene Haselnüsse, 6 Blatt Gelatine, 1 Dose (850 ml) Pfirsiche, 250 g Mascarpone, Saft und Schale einer 1/2 Zitrone, 4-5 P a 10 Stück Giottokugeln, 40 g Haselnussblättchen, 400 g Schlagsahne, Backpapier

Eier trennen. Schnee mit 3 EL Wasser steif schlagen, dabei 100 g Zucker, 1 Vanillezucker und Salz einrieseln lassen. Dotter einzeln unterziehen. Mehl, Stärke, Backpulver und gemahlene Nüsse mischen, unterziehen. Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glatt streichen. Bei 175 ° 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Biskit einmal durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Gelatine kalt einweichen. Pfirsiche abtropfen lassen. Pfirsiche , bis auf 2 Stück, pürieren. Mascarpone, 75 g Zucker, Zitronensaft und Schale verrühren. Pfirsichpüree unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit etwas Creme verrühren. Dann in die restliche Creme rühren und auf dem Biskuitboden glatt streichen. Ca 30 Giottos in die Creme drücken und mit 2. Biskuit bedecken. Ca 5 Stundeb kühl stellen.

Nussblättchen ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen, restliche Pfirsiche in Spalten schneiden. Obers steif schlagen, dabei 2 Vanillezucker einrieseln lassen. Torte aus dem Tortenring lösen und mit Obers rundherum einstreichen. Tortenoberfläche etwas dicker und leicht wellig bestreichen.

Nussblättchen an den Rand drücken. Torte mit Pfirsichspalten und restlichen Giottos verzieren.

kauf dir doch kuchenböden, und mach zwischen jede schicht ( du kannst so viele schichten machen wie du willst) schokoladen glasur oder etwas anderes! schmeckt toll, habs mit giotto und aussenrum kitkat gemacht ;)

Normalen Biskuitteig (aus Eier, Zucker, Mehl, Backpulver etc)

ganz ehrlich, das ist dann ein marmorkuchen, der nur mit giottos verziert ist.

Würde einen Nussboden machen.L.G.

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