Gibt es Rezepte für Backfisch?

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2 Antworten

Hallo WieEsStresst,

für Backfisch für 4 Personen brauchst du:

  • 600 g weißes Fischfilet (zum Beispiel Seelachs oder Kabeljau)
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Eier
  • 3 EL Mehl
  • 6 EL Paniermehl
  • 5 EL Butterschmalz

So geht's:

Fisch waschen, trocken tupfen, in 4 Stücke schneiden und würzen. Eier verquirlen. Fisch nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. Im heißen Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten.

Dazu schmecken Remoulade und Kartoffelsalat.

LECKER.de wünscht Guten Appetit!

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Hier ein Rezept mit Bierteig:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1585361265963691/Backfisch-in-Bierteig.html

Vorher schön die Kommentare lesen und dann kann auch (fast) nichts schief gehen ;-)

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