Gibt es einen Unterschied zwischen HartweizenGRIESS und HartweizenMEHL?

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4 Antworten

es gibt von de cecco ein Hartweizenmehl für die Pastaherstellung. Es liegt in der Körnung zwischen Mehl und Grieß und eignet sich sehr gut für selbstgemachte Pasta.

lg sagittaurus

Grieß ist die gröbere Mehlfraktion, wobei man nach der Körnung bzw. Granunlation zwischen grob, mittel und fein unterscheidet.

Ich kenne bloß Weizenmehl - Hartweizen kenne ich nur in verbindung mit Grieß. Aber ich hab mal gegoogelt:

http://www.gesund-speisen.de/tth_getreide_Hartweizenmehl.shtml

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