Gibt es einen Trick, daß die Bratwürste nicht aufplatzen?

7 Antworten

ganz einfach - die temperatur "niedrig" halten!!

mann kann sie auch mit dem messer leicht einritzen das hat den effect das es nachher besser aussieht und die hitze kann genügend entweichen mit der temperratur ist richtig immer schön leicht lieber länger braten lassen als schnell und mit hoher Temperratur!

Vor dem Braten paar mal mit der Gabel anstechen. Dann sollten sie eigentlich nicht platzen.

Genau. Der entstehende Innendruck beim Erhitzen entweicht durch die Löcher. DH

0

Grill wird nicht heiß, was mache ich falsch?

hi, bin leider absoluter Anfänger, aber vielleicht helft ihr mir ja weiter „:-) Mein kleiner Kugelgrill ( D= 30 cm) wird nicht vernünftig heiß. Habe die Lüftungsslöcher oben beim Deckel und unten am Körper aufgemacht, und 5 cm Schicht Holzkohle drauf gelegt, mit 3 Holzwachs-stücken angezündet 15 minuten gewartet, bis die Flammen verschwunden sind, und ein großteil der Kohlen mit einer grauen Schicht überdeckt war, etwas verrührt, dann rost mit Fleisch drauf. Aber es dauert 20-30 minuten bis die Wurst gar ist, da stimmt doch was nicht. Was kann ich noch probieren ? Vielen Dank

...zur Frage

Wiener Würste nicht grillen? Wieso?

Es heisst ja immer man darf Wiener Würste nicht grillen/braten wegen dem Pökelsalz etc. Für mich gibt das aber irgendwie keinen Sinn weil wenn ich die Zutaten vergleiche ist in wiener würstchen überhaupt nichts drin, dass nicht auch in quasi allen Grillwürsten, Bratwürsten und vor Allem Bratspeck auch drin steckt. (Eben Nitritpökelsalz) Wo ist also der Unterschied?

...zur Frage

Bratwurst braten

Heyo, Ich wollte fragen wie das mit Butter in der Pfanne aussieht :b ?

Muss ich vorher butter in die Pfanne hauen und dann irgendwie verteilen oder so ?

Eigentlich sind's keine wirklichen Bratwürste sondern diese Holländischen Frikandeln .. Sehen fast so aus wie Bratwürste :b Also ich denk mal man bereitet sie beide gleich zu.

Und wie lange dauert das (wenn nötig) Butter schmelzen lassen und bis die Bratwurst/Frikandel fertig ist ,b ?

...zur Frage

Wie bereite ich Bratwurst zu?

HILFE!!!

Ganz dringendes Problem: Habe Family zum Essen da und es gibt bei uns immer Bratwürste. Normalerweise kaufen wir sie fertig und braten sie nur noch an. Diesmal kam es zu einer Verwechslung und wir haben ROHE!!! Wie und vor allem wie lange brüh ich die denn jetzt ab vor dem braten!

Bitte bitte helft mir !

...zur Frage

Was möchtest Du wissen?