Gibt es eine Möglichkeit Frische Chilischoten zu konservieren?

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In der Pfanne anbraten, in einen Behälter legen und mit Olivenöl bedeckt halten. Du kannst sie aber auch zu einer Paste zerdrücken und ebenfalls in einen Behälter (auch Glas) geben, mit Olivenöl bedecken, halten so lange Zeit.

Keine Frage: Einfrieren! Und zwar so, wie du sie verwenden willst, in Ringen, in Streifen, in Würfeln ..... und dann gefroren zu dem zugeben wo du sie benötigst, nicht auftauen lassen vorher.

Hallo, Du kannst sie trocknen (auffädeln und irgendwo hinhängen - sieht auch noch hübsch aus) und anschließend in Stücken mitkochen oder mahlen und somit Dein eigenes Chilipulver herstellen. Einlegen ist auch prima, vor allem, wenn Du sie anschließend mit Frischkäse gefüllt servierst. Prima Antipasti!

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