Gewürze und Salzmischungen, wofür wird Rosensalz verwendet?

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4 Antworten

Ich esse niemals Fleisch, aber ich könnte mir vorstellen, dass es sich für ein Steak etc. gut eignen würde.

 

Ich denke mal, es braucht eine kräftige "Unterlage", die deftig genug schmeckt, damit es nicht schmeckt, als hätten Barbie und Hello Kitty zusammen gekocht.

 

Das liebliche Aroma der Rosen braucht einen kräftigen Ausgleich.

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Kommentar von ClariceClaptone
05.04.2011, 09:42

Ich selbst bin zwar mehr Gemüse und Salatfan, aber trotzdem danke für Ihre Anregung, denn es gibt ja auch genug Fleischesser, wo ich auch den Tip mal ausprobieren kann.

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Zutaten

100 Gramm (rosa) Natursalz
10 Gramm duftende Rosenblätter, getrocknet
1/2 Vanilleschote
Rosenblüten aus Ihrem eigenen Garten verwenden.
Achten Sie jedoch bitte darauf, dass diese nicht gespritzt wurden, da diese sonst Giftstoffe beinhalten können.

Zubereitung

Getrocknete Rosenblätter im Thermomix ca. 20 Sek. auf Stufe 5 „mörsern“

Vanilleschote entkernen und die Kerne

mit grobem Salz ca 10 Sek. auf Stufe 10 mahlen.

In dekorative Gläser umfüllen, ein tolles Geschenk!

Rosensalz ist eine Mischung von naturbelassenem Meersalz oder Fleur deSel und getrockneten und fein zerstoßenen Rosenblütenblättern.

Diese verleihen dem Salz seine außergewöhnliche rot violette Färbung,seinen hervorragenden Geschmack und seinen verführerischen Duft.

Verwendung:Passt besonders gut zu allen süßlichen Gemüsen (zum BeispielKarotten), würzt aber auch Erdbeer- und Schokoladendesserts.Rosensalz schmeckt hervorragend zu Quark, Salaten, Frischkäse, Fisch,Gemüse, helles Fleisch wie Geflügel, Wild oder Wildgeflügel,Kartoffel- oder Lammgerichten

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/8602/rosensalz.html

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Kommentar von ClariceClaptone
05.04.2011, 09:39

Mit dem Super hatte ich eigentlich Sie gemeint. Ich finde Ihren Rezepttip gut.

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Rose wird bei uns (türk. Küche) verwendet bei süsse Leckerein, aber Salz kenne ich es gar nicht. Somit lerne ich auch was dazu danke.

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Kommentar von ClariceClaptone
05.04.2011, 13:06

Hallo nach Türkei?

Ich bin Karl May Fan, kenne aus seinen Büchern ROSENÖL, das heilige Öl des Propheten.

Das hat mich mit auf die Idee gebracht, es mal mit meinen Gewürzideen zu kombinieren. Und mal mit Salz zu mischen.

Nett, daß ich Dir auf diese Art auch helfen kann.

(Im Vertrauen gesagt, echtenTürkischen Tee habe ich schon 1980 getrunken, allerdings ohne Zucker). Bei einem Besuch bei türkischen Arbeitskollegen.

Euer Tee ist auch nicht schlecht.

 

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