Gewürz zum Schärfen gesucht

4 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

Da bleibt nur das reine Capsicum aus der Chili extrahiert oder destilliert.

LG Sikas

Das Extrakt wird im Handel als Capsaicin geführt,hat die volle sogar höhere schärfe der Chili ist aber Farb und Geschmackslos.

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Kennst du noch eine gute Firma, die das herstellt?

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@floyd123456

das einfachste in Apotheken nachfragen ist aber teuer

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Knoblauchpulver ist gut der hat zwar einen kleinen eigengeschmack eignet sich aber gut zum würzen von zum Beispiel Spaghetti

Scharf und neutraler Geschmack ist Quatsch. Kauf dir mal harrissa eine gewürzpaste aus der arabischen Küche das ist ordentlich scharf und dann je nach Geschmack ordentlich zum essen dazu geben. Gubt es bei edeka z.b.

Wieso soll das Quatsch sein? -_-

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