Gerichte im Lausitzer Seenland?

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6 Antworten

Bitte schön, 11Fia.

Blut- und/ oder Leberwürstl nur ausgedrückt oder mit Zwiebel gebraten + Kartoffelbrei

Karpfen blau - alle beheimateten Fischarten...

Eisbein mit Kartoffelbrei und Sauerkraut

Schweins- oder Rindsroulade mit Senf ausgestrichen, Pfeffer/ Salz innen gewürzt, gefüllt mit geräuchertem weissen Speck, Zwiebel, saurer Gurke

Kohlroulade mit Hackfleischfüllung

Eintöpfe aus verschiedenen Gemüsen wahlweise mit Kartoffeln oder Nudeln:

Bohneneintopf mit Kartoffeln und Schweinsrippchen/ Schälrippe

E. mit Möhren oder Porree + dies Fleisch, wahlweise auch Rind, und Kartoffeln

E. mit Weisskohl

Linsensuppe süss-sauer oder herzhaft mit Einbrenne alias Mehlschwitze (läuft unter Eintopf)

Nudeleintopf mit Wurzelgemüse und Geflügel

http://www.chefkoch.de/rs/s0/lausitzer/Rezepte.html

http://www.via-gustica.de/kulinarisches/rezepte/

http://www.kochbar.de/rezepte/lausitzer.html

Bei den Oberen spielen auch noch Oberlausitz und Niederschlesien rein, lG.

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Kommentar von ilknau
10.02.2017, 16:45

Lieben Dank für den Stern, :-)

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Pellkartoffeln, Quark und Lausitzer Leinöl..:-)

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Fülling mit Salzkartoffeln und Sauerkraut.

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Kommentar von Beutelkind
07.02.2017, 20:23

Sind das die mit den Rosinen?

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Fliederbeersuppe? Mit Grießklößen?

Einen Zopf?

Karpfen? :( (ürrgs...)

Und, klar: Pellkartoffeln! Die schmecken auch mit Butter! :)

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Kommentar von JoachimWalter
07.02.2017, 21:05

Karpfen bin ich auch kein Fan von...

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