geht der protein Gehalt der eier weg wenn man sie kocht? ist besser wen man sie einfach roh trinkt

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2 Antworten

-geht der protein Gehalt der eier weg wenn man sie kocht- Na dann müsst quasi nach dem Kochen nur noch eine leere Schale da sein. Protein ist Eiweiß, Eier bestehen nun mal daraus- egal ob gekocht, gebraten oder roh!

der Proteingehalt bleibt der gleiche. Das Protein denaturiert einfach nur und nimmt eine andere Struktur an (wird fest), aber die Menge bleibt diegleiche.

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