gefüllter Schweinebraten vom Grill?

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3 Antworten

Ja, das geht. Wenn Du mit "Räuchergrill" einen Smoker meinst, dann geht das sogar sehr gut, dauert aber sehr lange. Die Garzeit würde ich mal bei 1,5 bis 2 Kg auf über 3 Stunden schätzen. Auf jeden Fall solltest Du ein Grillthermometer benutzen, um die Kerntemperatur zu überwachen, sonst schneidest Du den Braten vmtl ein paar mal unnötig auf oder er wird trocken ...

Wasfür einen Grill hast du denn? Einen Kugelgrill oder einen Black Smoker mit zwei Kammern?

Ich würde das nicht empfehlen. Das ist nichts, was man auf einem Grill zubereiten sollte.

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