"Gärung" mit Sauerstoff= Schimmel?

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2 Antworten

Schimmel entsteht durch Pilze/Bakterien, die im Gärprozess nichts zu suchen haben: Bei einer "sauberen" Gärung entsteht zum Beispiel Wein!

Fremde Hefen aus der Luft. Pilzsporen sind natürlich auch nicht willkommen, kommen jedoch auch bei Deinem "Sauerstoff" nicht vor.

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