Für Hauswirtschaft vorspeise rezept, brauche hilfe

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2 Antworten

Such ein Rezept auf Chefkoch ^___^ Da gibt's hundertpro mindestens ein Rezept , das dir gefällt :) Kaiserschmarn, Pfannekuchen, Waffeln, nudeln... Etc xD

LG Yuna732

okay danke :) werd gleich mal nachsehen !

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Rote-Bete-Carpaccio mit Walnuss-Dressing

Vorbereitungszeit: 20 Minuten, Zubereitungszeit: 5 Minuten

Für 6 Portionen brauchst du:

  • • 500 g Rote Bete (vorgegart)
  • • 300 g Feldsalat
  • • 6 EL ganze Walnusskerne und
  • • 2 EL gemahlene Walnüsse
  • • 1 Zitrone (Bio)
  • • 4 EL weißer Balsamico-Essig
  • • 4 TL Ahornsirup, Salz, Pfeffer, 60 ml Olivenöl, 40 ml Walnussöl
  1. Rote Bete in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Scheiben auf Tellern anrichten. Feldsalat verlesen, waschen, trocken schütteln, auf der roten Bete anrichten. Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, etwas abkühlen lassen, dann grob hacken. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen. Schale fein abreiben oder feine Streifen davon abziehen. Zitronensaft auspressen.
  2. Für das Dressing Balsamico, Ahornsirup, Zitronensaft, Zitronenschale und gemahlene Walnüsse mischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Oliven- und Walnussöl darunterschlagen. Das Dressing abschmecken und über das Carpaccio träufeln. Die gerösteten Walnüsse darüberstreuen und servieren.

Auch, wenn die Zeitangabe hier leicht abweichend ist, solltest du das locker in insgesamt 20 Minuten hinbekommen.

danke ! das rezept werde ich mir merken :)

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