Hallo. Ich habe eine absolute Schwäche für verschimmelte Himbeeren. Komischerweise nur, wenn es Himbeeren sind & nicht z.B. Erdbeeren, etc.. Ich würde sogar sagen, ich finde den Geschmack von verschimmelten Himbeeren noch leckerer als von frischen. Warum das ausgerechnet nur bei diesem einen Lebensmittel der Fall ist, weiß ich nicht. Meiner Meinung nach gibt der Schimmel den Himbeeren zum fruchtigen Geschmack zusätzlich noch einen unfassbar leckeren modrigen Geschmack nach ,,Keller" bzw. erdig wie bei Roter Beete. Auch liebe ich generell Edelschimmel über alles, beispielsweise bei Edelsalami, Brie & Camembert. Mir ist natürlich bewusst, dass es sich hier nicht um Edelschimmel, sondern um ,,normalen" nicht unbedenkliche Schimmel handelt.
Daher würde ich gerne Eure Meinung dazu hören, ob Ihr tatsächlich jemals selbst auf solche Gedanken kamt & ob es beim Verzehr von ca. zwei Schälchen verschimmelter Himbeeren (ca. 250g) alle 2-4 Wochen zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen kommen kann. Bisher hatte ich nie Probleme damit.