Französisch Referat Restaurants

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2 Antworten

Das allgemeine (wenn auch umstrittene) Kriterium sind die Sterne, die jedes Jahr vom guide Michelin verliehen werden.

Drei Sterne-Restaurants gelten als höchste Qualität.

Ferner kannst du dich an den Top-Chefs orientieren, sie haben Restaurants in Frankreich aber auch in der ganzen Welt:

Paul Bocuse (der eine eigene Schule und einen eigenen Preis gestiftet hat),

Joël Robuchon

Alain Ducasse

In Frankreich sind auch sehr bekannt:

Alain Senderens (der als erster die Autorität des Guide Michelin in Frage gestellt hat)

Guy Savoy (Paris)

Guy Martin (le Grand Véfour, eine Institution an sich, historisch mit dem Namen Raymond Oliver verbunden)

Eric Fréchon (Le Bristol)

Jean-François Piège (Thoumieux, früher les Embassadeurs im Luxushôtel Crillon)

Haeberlin (Auberge de l'Isle, Illhaeusern)

Troisgros (Roanne)

Alain Passard (l'Arpège, Passard hat versucht, fast ausschliesslich mit Gemüsen gastronomisch umzugehen)

Und zwei Frauen:

Anne Pic (La maison Pic in Valence)

Hélène Darroze (Paris / London)

Novalis1 14.07.2011, 20:38

Ist dir meine Antwort zu doof oder bist du bloß ein unhöflicher Schnöpsel??

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sejeluchabe 15.07.2011, 19:01
@Novalis1

Meiner Unterstützung kannst du sicher sein. Ein dicker Dh für so viel Mühe! GLG

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jojo211196 02.10.2011, 15:21
@Novalis1

tschuldigung kommt vllt ein bisschen (sehr sehr) spaet aber ich war lange nicht mehr on. trotzdem danke für die mühe :)

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