Frage zu einem Stärkemolekül?

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2 Antworten

Ein einziges. Die Stärkekette bildet sozusagen kleine Schlaufen und wird dort dann mittels dem Enzym von der Hauptkette abgespalten.
Genau in der Materie bin ich jetzt nicht drin, aber zumindest zeigt das die Abbildung...

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ein einziges, zur besseren lesbarkeit der einzelnen bausteine ist die spiralform verzerrt aufs papier gebracht worden.

da wo sich die zwei o der glycosidischen bindungen kreuzen und cgtase steht erkennt man auch dass da keine verbindung ist.

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