Frage an die Köche, Gourmets, Essensliebhaber und Erfahrenen (Es geht um Brasserien)?

3 Antworten

Die Brasserie ist in etwa mit einer deutschen, bürgerlichen Gaststätte zu vergleichen. Ein breites Angebot von preislich erschwinglichen Gerichten, einen Tresen mit Bierzapfanlage im Gastraum zeichnen eine Brasserie aus. Eigentlich kommt der Begriff ja von Brauerei. Nicht so elegant wie ein Restaurant. Im Restaurant gibt es im Gastraum, eher ein Salon, fein eingedeckt mit Stoffservietten in aller Regel keinen Tresen.

Es geh um einfache bis sehr schöne Architektur : Paris

Brasserie Mollard

le Grand Colbert

Café de la Paix

Brasserie de Frères Blanc

Oder modern :etoile du Nord

Der Splendide
in  Lyon

Brasserie ist eine schlicht - funktionell eingerichtete Gaststätte mit dem Angebot eines Restaurants. Suche nach "Bilder Brasserie" um Beispiele zu sehen.

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