Fleisch Braten mit oder ohne Öl?

 - (Ernährung, kochen, Fleisch)

12 Antworten

Mit Öl, oder noch besser Butterschmalz. Sonnenblumenöl eignet sich nicht so gut zum Braten - wenn du Öl nehmen willst, wäre Erdnussöl besser, weil man das höher erhitzen kann.

Ich würde unbedingt die Marinade vom Fleisch abwischen oder abwaschen; das Fleisch muß trocken sein, sonst brennt die Marinade an. Und dann in etwas Öl braten.

5 Tage über dem Schussdatum wäre ich aber sehr vorsichtig - oder war das Fleisch zwischenzeitlich tiefgefroren?

Ansonsten ist es wohl, ob der ( flüssigen ) Marinierung, nicht unbedingt notwendig zusätzlich Öl zum Braten zu verwenden.

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