Fleisch am Hähnchenschenkel?

2 Antworten

Laut kurzer Recherche besteht der ganze Schenkel zu 65 bis 75% aus Fleischgewicht. Der Rest sind Knochen und Knorpel.

25 - 33 % vom Gesamtgewicht.

Das wäre aber ein unterernährtes Tier. - Mehr Knochen als Fleisch.

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@PeterP58

Von einem 200 g Schenkel sollen bis zu 150 Gramm aus Knochen bestehen und 50 g Fleisch? - Das glaubst du doch selbst nicht.

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@RubberDuck1972

Anders herum! 150 Gramm Fleisch, 50 Gramm Knochen! (wenn der Fragesteller die Frage ändert, kann ich auch nichts dafür!)

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@PeterP58

...vielleicht entstand durch solche Irrtümer bzw. Kommunikationsengpässe auch mal der Spruch: "ich bin nicht fett, ich hab nur schwere Knochen!" xD

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