Wie sollte man Fisch richtig auftauen?

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2 Antworten

Am besten über Nacht im Kühlschrank. Aus der Packung nehmen in einen Teller legen und abgedeckt ab in den Kühlschrank. Morgen dann abwaschen und trocken tupfen. Ich bin bei Kabeljau kein Freund von auf der Haut braten aber ist nur meine Meinung. Du kannst ihn auch braten und die Haut vor dem Servieren entfernen. Aufpassen sobald der Fisch anfängt zu Schuppen das heißt die einzelnen Lamellen des Fleisches einfach auseinander gehen ist der fertig. Der wird schnell trocken wenn er zu lange in der Pfanne bleibt..

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Kommentar von Cherobia
04.12.2015, 21:52

Vielen dank für die ausführliche erklärung!

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In eine Schale oder auf einen großen Teller legen und in den Kühlschrank stellen - Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken.

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