Fettfreier Öl-Ersatz zum Braten?

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8 Antworten

Jap gibt es nämlich einfach kein Fett oder der gleichen Verwenden ;) Man braucht nur ne gute Pfanne dann gehts vollkommen ohne das zugeben von Öl, Fett oder sonstigem. Brate schon seit gut 2 Jahren alles ohne Fett oder Öl oder so an und mache das meiste Fleisch aber auch einfach im Backofen. Wird da genauso gut wie in der Pfanne (aber ich muss weniger Spülen). 

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Es gibt Pfannen mit Spezialbeschichtung aus Titan, in denen man (angeblich) völlig fettfrei braten kann. Einen festen oder flüssigen Ersatz für Fette oder Öle gibt es nicht.

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In einer gut beschichteten Pfanne braucht man nur sehr wenig bis gar kein Öl. Gar wirst du es auch in Wasser bekommen, aber mit anbraten wird es dann nichts. Ich halte es für sinnvoller weniger Öl zu nutzen, als gar keins, das gehört nun einmal zum braten dazu.

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da gibt es doch solche beschichteten Pfannen in denen man ohne oder mit ganz wenig Fett braten kann.

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Teflon oder Keramikpfanne ;-) Kommt auch immer ein wenig darauf an, was du zubereiten möchtest...

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Nimm eine beschichtete Pfanne, da kannst du völlig ohne Fett drin braten. Schmeckt halt nicht ganz so gut, Fett ist ein Geschmacksträger.

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