festen Karamell aus dem Topf bekommen
Hallo, nach zahlreichen erfolglosen versuchen karamellsauce zu machen, hab ich jetzt meine Töpfe versaut und der zucker darin ist steinhart. Habt ihr einen Tipp wie ich diesen Zucker jetzt aus dem Topf kriege? :) danke
6 Antworten
Bevor noch du mehr Pech hast hier ein Rezept.
Auf 120g. Zucker 3 Suppenlöffel Wasser 10cl, Crème fraiche
Zucker und Wasser auf mittleren hitze ab und zu rühren bis es Karamellisiert
Nicht das er zu braun wird, dann ein Löffel Wasser zugeben (vorsicht Spritz eventuell), Deckel drauf und auf Schwachhitze bis der Karamell Homogene ist
Sahne dazu und weiter Rühren , von Herd nehmen
Ist für Eis oder Küchen Überziehen
Die Sauce hält sich ein Woche im Kühlschrank in Geschlossenes Gefäß
Kann´s auch mit Salzige Butter machen
Mmmmhhhhh......ein große Schüssel Vanilleeis mit Karamellsauce...lecker.....mampf.....;-)
Richtig......komm her kleines,leckeres wölfchen....^^....
mach die Mietze zu recht , komme verpackt wie ein Karamell
..nix mit mietze...jetzt gibts erstmal wölfchen zum Mittag....das kruemel hat nämlich großen Hunger....^^.....
Wölfchen ist nur noch Haut und Knochen, zeit Acht Tage nichts unter den Zahn bekommen
Oh je....dann muss ich das wölfchen erstmal dick und rund füttern....schüssel mit rinderbraten reichrüber......
Mach mal einwenig wasser in denTopf und lass ihn irgenwo stehen. dann löst sich die Soße vlt auf.
Einfach einen Geschirrspültab mit kochendem Wasser in den Topf geben, das löst sich dann in kurzer Zeit selbst...gutes Gelingen :-)
Nochmal erwärmen? Sonst über Nacht mit warmem Wasser und Spülmittel einweichen.
Heißes Wasser rein und eine Weile stehen lassen
Vielen Dank ! :)