Feste Buttercreme für Fondant Torten?

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2 Antworten

Ich empfehle dir die klassische Amerikanische Variante:

150 Gramm Butter (nicht aus dem Kühlschrank. Sie muss streichzart sein)

250g Puderzucker

3 Eslöffel warmes Wasser (zum Konsistenz anpassen)

Mark von 1 Vanilleschote

Falls du gerne mit Schokolade willst, nimm dann nur 125g Butter und 65g Zartbitterschokolade.

1. Die Butter in einer Rührschüssel geben mit dem Puderzucker. Bei niedriger Stufe mit einen Handrührer die Masse vermischen.

2. Jetzt das Mark und eventuell das Wasser dazu geben und geschmeidig schlagen. Falls du mit der Schokolade machst, Sie bitte, lauwarm dazugeben, da sie sonst die Butter schmilzt.

Eh voilà fertig ist die Buttercreme.

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Kommentar von luidodi
12.07.2017, 00:51

danke :)

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Schau mal bei sallys backwelt (youtube), die hat über 400 Rezepte

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Kommentar von luidodi
12.07.2017, 13:51

danke :)

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