Ersatz fuer Sahnesteifer

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4 Antworten

Ich würde versuchen, die Festigkeit mit Speisestärke zu verlängern. Gleiche Menge wie Sahnesteiff. Hab ich noch nie versucht, mich aber dasselbe schonmal gefragt

Vor dem Schlagen kurz ins Gefrierfach stellen, je kälter desto steifer wird sie.

Du kannst auch Gelatine einrühren

Danke Doni Du meinst Gelatin als Puder?

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@Hamburgerin

Die Gelatineblätter einweichen, ausdrücken und dann einrühren. Die pudrige habe ich noch nicht ausprobiert

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Man kann auch Sahne schlagen ohne Sahnesteif

richtig,ABER wenn man die Sahne fuer bestimmte Dinge braucht z.B Mascapone Quark usw um damit weiter zu arbeiten braucht man schon

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