Ernährungsfrage - Aufnahme von Vitaminen nach fettreichem Essen?

2 Antworten

Fettreiche Mahlzeiten erleichtern die Resorption (Aufnahme in den Blutkreislauf über die Darmschleimhaut) von fettlöslichen Vitaminen.

Äpfel enthalten in erster Linie wasserlösliche Vitamine. Ich glaube nicht, dass es einen nennenswerten Einfluss durch deine Chips gibt, abgesehen von einer verzögerten Resorption der Apfel-Vitamine bei vollem Magen.

Das ist allerdings kein Problem. Schwierig ist es mit Eisen, das von manchen Substanzen ausgefällt wird (v. a. Tannin).

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