Erdnusssoße zubereiten..

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5 Antworten

Da gibt es viel Varianten eine wäre fein gewürfelte Zwiebeln und frischen Ingwer anbraten mit Brühe ablöschen fein geschnitten Knoblauch dazu und stückige Erdnussbutter dazu geben mit Madras Curry oder Garam Masala würzen, mit Salz abschmecken.Besser wäre es aber das ganze im Sud der Pfanne nach dem anbraten der anderen Zutaten anzusetzen das bringt deutlich mehr Aroma in die Erdnusssoße.

LG Sikas

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Erdnussbutter (mit Stücken) in Hühnerbrühe auflösen und mit Sojasauce (oder Ketjap Manis), Chili, Paprika und Jalapeño-Sauce würzen. Eine Dose Kokosmilch dazu, wieder heiß werden lassen (ab jetzt darf es nicht mehr kochen!), abschmecken und ggfs. nachwürzen - fertig.

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Sauerlaender73 27.03.2013, 13:41

Chiliflocken kannst übrigens auch sehr gut rein tun...

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Ja, ich mach die meistens mit Erdnussbutter. Diese Variante finde izb ganz lecker:

http://de.allrecipes.com/rezept/788/pikante-erdnuss-sauce-zum-dippen.aspx

Und hier eine, wenn du sie mal doch aus ganzen Erdnüssen herstellen möchtest:

currywelten.com/curryrezeptebeilagenerdnusssauce.html

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