Kennt ihr ein Rezept für Erdbeerquarktorte ohne Sahne bzw. Rahm?

6 Antworten

Man kann die Sahne einfach durch eine vegane Sahne (zB. Soja) ersetzen.

Woher ich das weiß:Berufserfahrung

Muss es Quark sein? Mach doch einfach einen Obstkuchen und direkt auf den Biskuit Vanillepudding oder Buttercreme, dann die Beeren drauf. Ich finde Quark auf dem Kuchen muss Sahne haben, sonst wird es so trocken. Fett ist halt einfach ein Geschmacksträger.

Du kannst auch einfach einen Vanille-Pudding kochen und dann den Quark in den noch warmen Pudding einrühren. Noch etwas nachsüßen und auf den Kuchenboden streichen. Wenn die Masse erkaltet, wird sie rel. fest.

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