erbsen einfach einfrieren?

5 Antworten

gut wäre, wenn du sie vor dem einfrieren kurz blanchierst: ca. 2 min. in kochendes wasser geben, dann unter kaltem wasser spülen oder so auskühlen lassen und dann ab damit in den gefrierschrank. um nicht ständig neues wasser kochen zu müssen, gibst du die erbsen in einem sieb ins kochende wasser, so kannst du schnell und effektiv die erbsen für´s gefrieren vorbereiten. so á la akkordarbeit... lg

Klar, Erbsen kann man super einfrieren! Wenn du also nicht tonnenweiße Erbsensuppe essen magst, kannst du sie nach diesen Angaben ienfrieren. So bleiben die Vitamine auch erhalten :)

http://www.gutefrage.net/video/erbsen-richtig-einfrieren

Je schneller sie eingefroren werden, desto mehr Vitamine haben sie. Gemüse verliert bei Lagerung.

Warum soll man Obst & gemüse nicht hohen Temperaturen aussetzen?

Obst und gemüse enthalten ja Vitamine

diese sind organisch -> Hitze & Windempfindlich

->> bei hohen temperaturen nicht haltbar

Ich verstehe dabei nicht was es mit dem "organisch" auf sich hat , finde auch keine passende definition dazu.

Warum sind Vitamine bei hohen Temperaturen nicht haltbar ? , bitte auf das "organisch" stärker eingehen

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