Enzyme im Käse

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2 Antworten

Enzyme im Käse schütten hormonähnliche Botenstoffe im Darm aus, die dem Gehirn ein Sättigungsgefühl signalisieren.

Für die Käseherstellung hier nachschauen:

http://de.wikipedia.org/wiki/Lab

Die sorgen dafür das aus Milch Käse wird

die verursachen die stockung, abtrennung der molke

etc. etc.

Gruß

geht es evtl etwas genauer? Aber Danke schonmal :-)

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