Enthält weiße Schokolade mehr Milch als dunkle?

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4 Antworten

Siehe Wikipedia:

Weiße Schokolade:

28 g Kakaobutter
26 g Milchpulver
46 g Zucker
Milchschokolade:

12 g Kakaomasse
22 g Milchpulver
48 g Zucker
18 g Kakaobutter
Bitterschokolade:

48 g Kakaomasse
4 g Kakaobutter
48 g Zucker

Danke! Ich wußte garnicht dass der Zuckeranteil so groß ist!

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Der Unterschied besteht darin, dass sie, nur weil sie "weiß" ist, nicht besser für die Gesundheit ist. Die als "Kinder-Schokolade" ausgezeichnete Schokolade ist auch nicht besonders gut für Kinder, obwohl angeblich die doppelte Menge Milch drin sein soll. Genauso ist Yoghurt-Schokolade nicht zum Abnehmen geeignet.

Nur geringfügig, da der Fett-/Milch-Anteil etwas weniger durch Kakao substituert wird

In weisser Schokolade ist nur Kakaobutter drin,in brauner Kakaobutter und Kakao und in ganz dunkler Kakao und nur noch ein kleiner Anteil Butter!

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