Enthält rotweinessig alkohol?

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2 Antworten

Alkoholfreies Bier, Sekt und auch alkoholfreier Wein dürfen sich als alkoholfrei  bezeichnen, wenn der Alkoholgehalt unter 0,5 % liegt. Selbst wenn ein Rotweinessig aus alkoholfreien Wein hergestellt wurde, so kann dieser auch geringe Mengen enthalten. Im Durchschnitt liegt der Alkoholgehalt eines alkoholfreien Weines bei 0,25 %. Diese Menge enthält aber auch schon mancher Saft. Insbesondere der Orangensaft. 

Professionell hergestellte Essige enthalten keinen Alkohol.

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