Eisenmangel, Fruktoseintoleranz, Vegetarier. Habt ihr Tipps?

8 Antworten

"Ferro sanol" kannste nehmen. Interaktion mit Alkohol weiß ich nicht, diese Kapseln müssen aber mit Pause vor dem Essen eingenommen werden, damit deren Inhalt möglichst ungehindert vom Zwölffingerdarm aufgenommen werden kann. Spinat z.B. gilt als eher kontraproduktiv, da diese reich an Oxalsäure ist und diese das Eisen bindet und damit der därmlichen Verwertung entzieht.

Die o.g. Kapseln sollten aber nur einzeln eingenommen werden, da ab 2 oder 3 Stück in kürzeren Zeitabständen für massive Darmkoliken sorgen können.

    eine Nährstofftabelle ist NICHTS wert wenn sie nicht die Bodenqualität/anbauart mit angibt und auch herkunftsland verschweigt denn der Boden ist das wichtigst über diese bekommt die Pflanze ihre Nährstoffe und da nun mal nahezu alle Pflanzen in deutschland hybridpflanzen sind und konventionell hergestellt werden schwankt der wert IMENS...vergleiche einfach mehrere Nährstofftabellen. AUßERDEM ist auch die ZEIT wichtig wie alt die Nährstofftabelle ist. Eine tabelle aus dem jahr 1800 ist etwas überholt...da sich auch in den Anbaumethoden einiges geändert hat.

    Tierisches Eisen wird zu etwa 60-70 Prozent resorbiert, pflanzliches dagegen nur zu 3-8 Prozent. Tierische Lebensmittel, insbesondere Innereien wie Leber, aber auch rotes Muskelfleisch enthalten Eisen in der zweiwertigen Form (zweifach positiv geladene Eisenionen), welches leichter zu resorbieren ist (sog. Häm-Eisen). Pflanzliche Lebensmittel können zwar teilweise ebenfalls eisenreich sein (Hülsenfrüchte, Petersilie), jedoch liegt hier das Eisen in oxidierter Form (dreiwertiges Eisen) vor und muss vor der Resorption erst reduziert werden. Nachteilig ist bei pflanzlichen Lebensmitteln zudem, dass sie oftmals Hemmstoffe der Eisenresorption enthalten, beispielsweise Phytinsäure oder Oxalsäure.

Es ist daher wenig ratsam, Lebensmitteltabellen nach dem bloßen Eisengehalt zu studieren, da die Verfügbarkeit wesentlich von der Art des Eisens (tierisch vs. pflanzlich) und der gesamten Lebensmittelmatrix (Hemmstoffe und resorptionsfördernde Stoffe) abhängt wie auch von der Bodenquälität.

Obst und Gemüse verlieren immer mehr an Nährstoffen

http://www.gesundheitlicheaufklaerung.de/obst-gemuese-verlieren-a-naehrstoffen

Es gibt von amnecke einen Saft der heißt +Eisen (gibt's im E center) der ist gut ansonsten zuckerrübensirup zum süßen nehmen. Und gesunde Ernährung bei Gemüse musst du googlen glaube brokkoli steht ganz gut da

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Zuckerrübensirup bei Fructoseintoleranz, eine wirklich gute Idee.

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