Einmachzucker?

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2 Antworten

Ich will nicht behaupten, dass ich mich gut auskenne, aber normaler Zucker tut es auf jeden Fall. Die Früchte sollen ja nicht gelieren, und Pektin ist meines Wissens sowieso drin. Ich habe vor Jahren mal bei so einer Einkochorgie von Mirabellen mitgewirkt.

Du kannst ja mit ein paar Gläsern etwas experimentieren, z.B. Zimt oder Minze mit einkochen.

Naja, wenn du mit "Einmachzucker" Gelierzucker meinst, ist er duchaus sinnvoll beim Marmeladekochen. Sonst brauchst du noch Geliermittel.

alchemist2 01.09.2013, 13:07

Lies die gesamte Frage! Er will GANZE Früchte einmachen.

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