Ein Weihnachtsbraten?

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4 Antworten

Vorgeheizten Umluftherd 160 Grad  bis zu vier Stunden (solchen Angaben stehen bei der Gebrauchsanweisung des jeweiligen Backofens dabei). Die Pute einölen und auf ein mit Wasser gefüllte Fettpfanne stellen. Darauf achten, dass sich immer genügend Wasser darin befindet. Butter macht das Fleisch dunkel und trocknet aus.

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Faustregel pro Kilo eine Stunde - mit vier Stunden musst du rechnen.

180 Grad, wenn die Temperatur geringer ist, dauert es länger. Da wird dann das Fleisch nicht so trocken. Regelmäßig übergießen ist gut. Da nimmt man das, was sich unten sammelt. 

Zu Anfang reibt man die Pute mit einer MArinade aus gewürztem Öl ein. Dann wird sie schön knusprig.

Unten etwas Wasser rein - kalt aufsetzen (außer bei Umluft)


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es gibt im netzt zig rezepteseiten. eine wurde bereits genannt!

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geh mal auf www.chefkoch.de -  findest du viele antworten

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