Kennt jemand ein Rezept für Soße und Kartoffelspalten?

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4 Antworten

Wie wärs mit einer Curry-Mango Sauce dazu.?

Mango schälen. In kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Currypulver nach Geschmack (gibt es scharf und mild, am besten im Asia-Laden) und ca. 1 EL Mehl darin anschwitzen. Mangosaft, etwas Geflügelbrühe, Kokosmilch und Mangowürfel unter Rühren dazugeben. Aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Dazu schmeckt Reis.

Für Kartoffelspalten findest Du bestimmt genug Rezepte im Internet. Aber hier eines, welches ich ganz gerne mache:

Backofen mit einem Blech auf der mittleren Schiene auf 220 Grad vorheizen. 4 El Öl, Salz, Pfeffer, 1⁄2 Tl edelsüßes Paprikapulver (wenn Du magst kannst Du auch Rosenpaprika verwenden) und 1⁄2 Tl gemahlenen Koriander verrühren.  Festkochende Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden, mit dem Ölmischmasch mischen. Das heiße Blech mit Backpapier belegen. Kartoffeln darauf verteilen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Min. backen.

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Schau Dich bei www.chefkoch.de um, da gibts jede Menge Rezepte.

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www.kochbar.de   Da findest du jede Menge Rezepte, leicht verständlich und auch für den kleinen Geldbeutel. Gutes Gelingen!

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Ganz einfach: 1 Packung Kräuterfrischkäse + 1 Becher Schmand (saure Sahne, wenn man es leichter haben möchte) + Kräuter  und Knoblauch

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