Eignet sich Creme Fraiche für low carb Soßen oder welche Alternativen zu Creme Fraiche kann man benutzen?

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5 Antworten

Du kannst sicher auch Joghurt stattdessen verwenden. Ist dann wahrscheinlicher etwas flüssiger, hat aber auch weniger kcal.

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Es geht bei low carb ja auch nicht in erster Linie um Kalorien sondern darum, dass da wenige Kohlenhydrate drin sind.

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Also ich an deiner Stelle würde für die Soßen lieber fettarme (1,5 % oder sogar 0,1 % Fettanteil) Milch nehmen anstatt Creme Fraiche, da diese ziemlich viel Fett besitzt. Ich benutz die schon lange nicht mehr, da durch die das Essen meist dann doch zu einer Kalorienbombe wird!!!

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Ich nehme immer Naturjogurt anstatt Creme Fraiche 

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Ich bin eine gute Köchin habe immer gern mit Sahne und Butter gekocht und verfeinert. Trotzdem greife ich neuerdings lieber auf die Instantsoßen von Maggi und Co zurück, weil die im Schnitt nur 50kcal auf 100g haben.

Eine weiße Tütensoße von Carat z.B. kann man gut abwandeln, als Hollondaise, Senfsoße, Meerettichsoße oder als Kräutersoße, je nach dem was man dazu gibt...

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