Eier wie lange nach MHD noch essbar?

4 Antworten

Wenn Du noch Eier aus der gleichen Packung hast, teste die mal und lege Sie in ein Glas Wasser. Gehen sie unter, dann kannst Du davon ausgehen, dass die Eier für den Kuchen höchst wahrscheinlich noch gut waren. Sind beim Test aber ier dabei, die im Glas Wasser oben schwimmen, siehts anders aus. Dann haben sich im Ei bereits Gase gebildet. 

@enthu: nicht Gase gebildet - sondern der bereits vorhandene Luftsack hat sich aufgrund des durch die Poren der Eierschale verdunstete Wasser vergrössert.

Mit dieser einströmenden Luft zusammen können auch Keime in das Eierinnere gelangen, die einen evtl Verderb bewirken können.

Aber vom Prinzip her hast du Recht: man kann von der Schwimmlage auf die Frische vom Ei Rückschlüsse ziehen... je weiter oben - desto alt.

Eine Woche drüber ist bei kühler Lagerung aber i.d.R kein Problem.

0

Bevor man die Eier verwendet, also beim aufschlagen riecht man daran, ob sie noch gut sind. 

Wenn sie immer gekühlt waren, dürfte es nichts ausmachen!

Du kannst ganz Deinen Kuchen mit ruhigem Gewissen genießen!

Eine Woche über dem MHD macht gar nichts. Selbst etwas überlagerte Eier eignen sich noch zum Backen. 

Was möchtest Du wissen?