Durchsagetext für Kuchenverkauf?

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2 Antworten

We make brownies great again!

Wie wär's mit Brownies, sind ja nur trockene kuchen, quasi ohne obst & sahne :)??

200 g Zartbitterschokolade, 150 g Vollmilchschokolade, 100 g Butter, 100 g gemahlene Mandeln, 2 gehäufte EL Mehl, 100 g Zucker, 5 Eier (M), 1 Prise Salz, 1 Brownie-Form (ca. 24 x 24 cm)
Schritt 1
Die beiden Schokoladensorten getrennt nicht zu fein hacken. Je 100 g Zartbitter- und Vollmilchschokolade sowie die Butter in einem kleinen Topf unter Rühren bei kleiner Hitze schmelzen lassen.
Schritt 2
Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen, die Brownie-Form mit Backpapier auskleiden. Die Mandeln mit dem Mehl vermischen.
Schritt 3
Zucker, Eier und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts nur verrühren, nicht schaumig schlagen. Dann die Schoko-Butter-Mischung unterrühren, die Mandel-Mehl-Mischung zügig unterziehen. Den Teig in der Form verteilen und glatt streichen. Mit übriger Vollmilchschokolade bestreuen und leicht in den Teig drücken. Im Ofen (Mitte) 15-18 Min. backen. In der Form auskühlen lassen.
Schritt 4
Die restliche Zartbitterschokolade in eine kleine Schüssel geben und über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Den Kuchen mit der Schokolade bestreichen und trocknen lassen. Dann den Kuchen in ca. 3 cm große Brownies schneiden.

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