Dringend bechamele sauce klumpt

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2 Antworten

Mehl sollte immer vorrätig sein. Bei der Lasagne fällt das nicht ins Gewicht. Du kannst die Klumpen auch absieben

und sollte es trotzdem einmal Klumpen geben, kommt halt der Stabmixer zum Einsatz. Die klassische Béchamel kenne ich übrigens nur ohne Pfeffer. Quelle http://www.kochtopf.me/grundrezept-bechamel-sauce

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ordentlich rühren udn eventuell flüssigkeit dazu und warm machen

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